7月20日，新茶飲賽道開創(chuàng)者奈雪的茶正式推出“合伙人計(jì)劃”。奈雪方面表示，為了讓更多消費(fèi)者更便利地體驗(yàn)?zāi)窝┑漠a(chǎn)品和服務(wù)，把“美好力量”帶給更多用戶，奈雪正式開放“合伙人計(jì)劃”。奈雪也希望充分發(fā)揮多年積累的品牌、產(chǎn)品、數(shù)字化、供應(yīng)鏈、門店運(yùn)營(yíng)等方面的優(yōu)勢(shì)，吸引并支持優(yōu)秀的合伙人投身實(shí)體經(jīng)濟(jì)和新茶飲行業(yè)，促進(jìn)新茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
截至今年7月，奈雪的茶已經(jīng)在全國(guó)近100個(gè)城市開出直營(yíng)門店超1200家，注冊(cè)會(huì)員數(shù)超7000萬(wàn)。下一階段，奈雪的茶將通過(guò)“合伙人計(jì)劃”進(jìn)入雙輪驅(qū)動(dòng)新階段，加速市場(chǎng)拓展和品牌覆蓋。
奈雪：堅(jiān)持“大店”堅(jiān)持高品質(zhì)實(shí)現(xiàn)合伙人門店與直營(yíng)零差別
通過(guò)奈雪官方公眾號(hào)及點(diǎn)單小程序均可進(jìn)入“奈雪的茶合伙人”申請(qǐng)入口，可以清楚地看到奈雪對(duì)于意向合伙人的資質(zhì)要求、投資預(yù)算以及申請(qǐng)流程。在奈雪公布的細(xì)則中，對(duì)于門店面積的要求明確限定在90-170平的范圍。“我們希望保留顧客在奈雪的空間體驗(yàn)，這是奈雪品牌創(chuàng)立以來(lái)一直堅(jiān)持的初衷?！蹦窝┫嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，即便開放合伙人制度，奈雪依然堅(jiān)持“大店”策略。這也被行業(yè)贊譽(yù)為“堅(jiān)持格調(diào)，保持初衷”，行業(yè)資深分析師表示，很多品牌在擴(kuò)張的過(guò)程中速度優(yōu)先，為搶占市場(chǎng)讓渡了空間體驗(yàn)，而奈雪的合伙人計(jì)劃立足于全國(guó)超1200家直營(yíng)門店的基礎(chǔ)上，充分的市場(chǎng)滲透允許其在擴(kuò)張節(jié)奏上更從容，在落地執(zhí)行上保持自身調(diào)性。
不論是合伙人門店還是直營(yíng)門店，在產(chǎn)品品質(zhì)、裝修設(shè)計(jì)、門店管理、原料供應(yīng)等方面，奈雪的茶保持絕對(duì)一致的要求。譬如在原料的使用上，均為奈雪供應(yīng)鏈從山南海北甄選的優(yōu)質(zhì)茗茶、“全球逐鮮”好果；員工培訓(xùn)環(huán)節(jié)，均需經(jīng)過(guò)理論+時(shí)間課程及輪崗考核；營(yíng)銷活動(dòng)方面，必須嚴(yán)格按照公司要求統(tǒng)一進(jìn)行。奈雪方面表示，各項(xiàng)要求規(guī)定的目的非常明確——合伙人門店和直營(yíng)要做到零差別。
奈雪的底氣：八年品牌沉淀七大核心優(yōu)勢(shì)為合伙人全面賦能
作為新茶飲賽道開創(chuàng)者，奈雪的茶開啟了茶飲新時(shí)代。聚焦以茶為核心的現(xiàn)代生活方式，奈雪現(xiàn)已形成“現(xiàn)制茶飲”、“奈雪茗茶”及“RTD瓶裝茶”三大業(yè)務(wù)版塊，成功打造“霸氣玉油柑”“鴨屎香寶藏茶”“龍井奶茶”等多款行業(yè)爆品。2015年奈雪在深圳開出首家門店，2017年奈雪從廣東走向全國(guó)，2021年奈雪的茶于港交所成功上市，成為“新茶飲第一股”，截至2023年6月，奈雪的茶1200多家直營(yíng)門店已進(jìn)入全國(guó)近100個(gè)城市。
歷經(jīng)八年發(fā)展，奈雪逐漸打磨出“產(chǎn)品研發(fā)”“營(yíng)銷玩法”“用戶運(yùn)營(yíng)”“社交體驗(yàn)”“營(yíng)運(yùn)支持”“空間設(shè)計(jì)”及“品牌效力”七大核心優(yōu)勢(shì)，可為合伙人全面賦能。在產(chǎn)品研發(fā)方面，奈雪被行業(yè)譽(yù)為“爆品制造機(jī)”，曾以“霸氣芝士草莓”“霸氣橙子”“霸氣玉油柑”掀起現(xiàn)象級(jí)鮮果茶風(fēng)潮；“鴨屎香奶茶”“龍井奶茶”更是讓無(wú)數(shù)年輕消費(fèi)者關(guān)注并愛上中國(guó)茶。營(yíng)銷玩法上，奈雪擅長(zhǎng)緊扣產(chǎn)品特點(diǎn)撩動(dòng)用戶共鳴，錨定“健康”“養(yǎng)生”需求，推出阿膠奶茶，上新首日即成門店銷量TOP1，產(chǎn)品話題登上微博熱搜，全網(wǎng)總曝光量超7.3億；聯(lián)名影視IP蒼蘭訣推出霸氣東方石榴，3天狂銷50多萬(wàn)杯；與夢(mèng)華錄、葫蘆兄弟、鈴芽之旅、武林外傳、海綿寶寶等一系列經(jīng)典IP的聯(lián)名，深化了品牌與用戶之間的對(duì)話互動(dòng)，滲透用戶心智；每年12月7日的奈雪生日季更是茶飲造節(jié)的經(jīng)典代表，從虛擬IP到直升機(jī)送奶茶創(chuàng)意頻出，這一天被打造成了奈雪粉絲一年一度的狂歡。在用戶運(yùn)營(yíng)方面，奈雪已積累近7000萬(wàn)會(huì)員，龐大的私域流量為后端決策提供了精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)支持；35.5%的活躍會(huì)員復(fù)購(gòu)率在加固品牌粘性的同時(shí)也筑起一道堅(jiān)實(shí)的品牌護(hù)城河。作為行業(yè)內(nèi)最早布局?jǐn)?shù)字化的茶飲品牌之一，奈雪也是行業(yè)內(nèi)首個(gè)自研并規(guī)模應(yīng)用自動(dòng)茶飲機(jī)、自動(dòng)奶蓋機(jī)、自動(dòng)泡茶機(jī)的企業(yè)，目前奈雪已建成從前端機(jī)器到中后端效期管理、倉(cāng)儲(chǔ)物流、人員培訓(xùn)等全流程的數(shù)字化生態(tài)鏈。
2023年一季度奈雪門店凈利潤(rùn)率超20%三四線城市多家門店開業(yè)單日業(yè)績(jī)超10萬(wàn)
作為茶飲行業(yè)頭部品牌，奈雪的茶門店端經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)表現(xiàn)同樣出色。隨著上半年整體消費(fèi)回暖，奈雪門店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)屢創(chuàng)佳績(jī)。據(jù)悉，2023年一季度奈雪門店凈利潤(rùn)率超20%。“五一”小長(zhǎng)假，奈雪5天銷售額破億，共售出近600萬(wàn)杯茶飲，較去年同比增長(zhǎng)120%；“六一”當(dāng)天，奈雪全國(guó)門店銷量環(huán)比增長(zhǎng)超150%。值得一提的是，奈雪今年在三四線城市新開的多家城市首店表現(xiàn)十分亮眼，奈雪潮州首店開業(yè)首日即登上大眾點(diǎn)評(píng)飲品店熱門榜第1位，開業(yè)近半月每天仍需排隊(duì)一個(gè)小時(shí)，奈雪清遠(yuǎn)首店順盈廣場(chǎng)店也異?；鸨T店人流絡(luò)繹不絕，開業(yè)3天銷售額突破35萬(wàn)元。
CCFA發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，2023年新茶飲的市場(chǎng)規(guī)模有望恢復(fù)至1450億元，保守估計(jì)到2028年有望突破2500億元，年復(fù)合增速仍將保持兩位數(shù)。業(yè)內(nèi)專家表示，奈雪作為行業(yè)頭部品牌，門店已具備成熟的盈利模型，經(jīng)過(guò)去年的降價(jià)，奈雪的茶目前9-19元的產(chǎn)品價(jià)格帶疊加強(qiáng)大的品牌勢(shì)能對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)充滿了吸引力。開放合伙人計(jì)劃，對(duì)奈雪而言是穩(wěn)步擴(kuò)張的明智之舉。對(duì)新茶飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，則是頭部品牌對(duì)整個(gè)行業(yè)的牽引推動(dòng)，就像幾年前奈雪推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的換代升級(jí)。
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